SCHEDA  TECNICA della nostra PRODUZIONE  KASHER 
Interni del Laboratorio di Produzione n° 1
Questi i nostri Prodotti GLATT KASHER
Come Produciamo i ns salami

SALAMI DIETETICI
di PURO Bovino, Oca, Tacchino, Ovino

I nostri salami hanno la caratteristica di non contenere assolutamente grassi aggiunti, specialmente di maiale, e le loro carni sono di animali che vivono allo stato brado, non a ciclo forzato, e si nutrono in aperta campagna a seconda della loro scelta e necessità, quindi senza  integratori e nessuna sostanza chimica.
Inoltre il nostro salame dietetico “Magrello”, di PURO BOVINO stagionato e non cotto, a differenza di altri salumi Kasher in commercio, ha la caratteristica di non contenere assolutamente: grassi aggiunti, od ogni altro ingrediente legante o colorante o stabilizzante, ma è lavorato esclusivamente con carni scelte, e' quindi da ritenersi assolutamente dietetico, vedi tabella.
Procedimento di lavorazione secondo metodo valido per Ebrei (Glatt Kasher), con certificato dalla Comunità Religiosa Ebraica Ortodossa, nella persona del Rabbino Capo della Comunita' di Kiev (UA).
Le carni vengono, dopo la macellazione strettamente Kasher, severamente controllate sia internamente che esternamente e sono subito scartate nel caso di qualche anomalia.
I nostri laboratori di sezionamento e produzione sono stati costruiti secondo le più severe norme igieniche Europee ed ogni processo lavorativo è studiato per evitare ogni tipo di inquinamento batteriologico.
L’asciugamento e la stagionatura sono effettuati in locali asettici dove i nostri prodotti di alta qualità e batteriologicamente PURI, vengono automaticamente controllati a mezzo computer, sotto la supervisione dei nostri esperti.
Siamo quindi in grado ed assolutamente certi di fornirvi prodotti di alta qualità, dietetici, salubri, naturali e molto gustosi.